Has recibido una Trilogía de Cosecha de Ariki Chocolat: tres minibarras pensadas para acompañar distintos estilos de vino.
Aquí tienes una guía rápida para disfrutarlas al máximo:
1. Blanco de Vendimia
Qué es:
Chocolate blanco 31% con cereza liofilizada.
Maridaje ideal:
- Espumantes Brut / Brut Nature
- Vinos blancos aromáticos (Sauvignon Blanc, Moscatel, Gewürztraminer, mezclas blancas de autor)
Cómo probarla:
- Da un sorbo de espumante o vino blanco.
- Toma un trocito de Blanco de Vendimia y deja que se derrita lentamente en la boca.
- Vuelve a la copa: la acidez del vino limpia la cremosidad del chocolate y realza la cereza.
2. Cosecha Roja
Qué es:
Chocolate negro 70% Ecuador/Perú con cereza liofilizada.
Maridaje ideal:
- Tintos frutales y de tanino amable (Pinot Noir, País, Cinsault, Garnacha, etc.)
- Rosados secos con buena acidez y notas de frutas rojas
Cómo probarla:
- Prueba primero el vino y fíjate en la fruta roja (cereza, frutilla, frambuesa).
- Luego un trozo de Cosecha Roja.
- Toma otro sorbo: la cereza del chocolate actúa como puente hacia la fruta del vino.
3. Cordillera Tostada
Qué es:
Chocolate negro 70% Ecuador/Perú con almendra, nuez y cajú.
Maridaje ideal:
- Tintos de cuerpo medio a alto (Cabernet Sauvignon, Syrah, Carménère, ensamblajes tintos de autor)
- Especialmente buenos los vinos con paso por barrica
Cómo probarla:
- Da un sorbo de un tinto con cuerpo.
- Prueba un trozo de Cordillera Tostada y siente el crujiente de los frutos secos.
- Vuelve al vino y nota cómo se potencian las notas de tostado, madera y frutos secos.
Tip general de maridaje
- Siempre prueba primero el vino, luego el chocolate y termina con otro sorbo.
- Deja que la copa y la barra “conversen” entre sí. No hay una única respuesta correcta: se trata de disfrutar y experimentar.
Si quieres conocer la historia completa de esta edición limitada, puedes leer el artículo extendido en nuestro blog:
“Trilogía de Cosecha: el maridaje perfecto entre vinos chilenos y chocolate de origen – Ariki Chocolat” en arikichocolat.cl.